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尤其是在夏季这种高温高湿的环境下,洗面机的保养有哪些小技巧呢?下面万年红洗面机就介绍一下:首先要注意的是洗面机应该放置在干燥通风的地方,由于夏季的雨水较多、空气中的水汽大,所以要避免淋雨受潮, 在洗面机不用的时候用遮布盖一下,或者放置在密闭的仓库中。
另外就是要注意洗面机的线路,由于洗面机的功率一般比较大,需要专用的走线,所以电线也需要主意不要短路。 排专人定期对洗面机进行保养,减速机内每半年换一次新油。轴承的外球面处,每班注油两次。最近的气温上升的非常快,已经完全是夏天的感觉了,街边的凉皮摊也到了生意爆钱的时候,所以对凉皮生产的需求也是 的。不论是中大型的凉皮厂还是街边的小凉皮摊,采用凉皮洗面机的人是越来越多的,比起传统的手工作坊生产凉皮和面筋,凉皮洗面机的优越性很高


面粉和水以1的比率送入“洗面机”,搅拌调制出一个均匀柔滑的面团,水温控制在20-25℃,如水质较软,可加入0.5%的食用盐,以增强面团的韧性。和好的面团要静置15分钟左右。使小麦谷蛋白和胶蛋白充分吸水形成网状有弹性的面筋,然后水洗,使其与淀粉颗粒分开。万年红采用的工艺是:工作台架上层的双螺旋面筋机将面粉和成面团后,加水3次搅拌洗涤面筋。
分离出来的淀粉浆送至下道工序,还含有少量淀粉的湿面筋,送入下层的“面筋机”再加水洗涤2次,湿面筋用螺杆泵送至谷朊粉干燥机,而洗出少量淀粉的稀浆水,暂存于池子中,用于上层的面筋机和面,洗面筋的补充水。这种工艺可以节省用水量1/4—2/5左右。万年红面筋加工该设备的结构是在一个双U型的机壳内,装有2个旋向相反的螺旋推进搅拌器,转速为40转/分,推进方向可调,排浆时把面筋团推向后方,浆料有3层出口,从上往下,依次排出,待洗涤结束,浆料排完后。启动螺旋轴,把面筋从机壳端面出口,把湿面筋推出。上层面筋机排出的淀粉浆会含有少量的碎面筋,要经过滚筒筛(筛孔≤2.5mm)筛出来,也送至谷朊粉干燥机。面筋和烤麸是价于豆类和动物性食物这间的一个高蛋白。



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该机在正常使用时,注意事项:头几次为了取得操作经验与方法,时间会慢一些,在和面搅拌时观察面和水比例情况。
发现面太干,应该马上加入少量水,面团不能太硬,太硬会影响出筋率,太软了也不好,影响出淀粉率,经过几次操作后,要留下记录,这样方便掌握操作方法。面对洗面机的选择,你真的清楚吗,不管是材质还是价格,我想应该没有人能比万年红更能给大家一个专业性的答案了,具有14年 大型洗面机企业,一直以来把技术作为企业发展的命脉,以市场需求为导向,以质量取胜为准绳。如何选购一台合适的洗面机?很多客户都是通过百度或者搜索洗面机,洗面筋机,水面筋机等,可是如何找到适合自己的厂家呢。这里万年红顾问帮您解答,首先是先明确自己需要多大产量的洗面机,大型的还是小型的;几十公斤还是几百公斤的;一包面粉还是十几包几十包面粉的;


